لحن الخلود نائب المدير العام
مصر : الابراج : عدد المساهمات : 117 نقاط : 37556596 تاريخ التسجيل : 11/08/2014 العمر : 45 الموقع : في وطني الحبييب
| موضوع: الباذنجان يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية الإثنين أغسطس 11, 2014 8:47 am | |
| أفادت دراسة حديثة بأن الباذنجان يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية،
وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
وأوضح الخبراء أن الباذنجان غني بحمض "كلوروجينيك" الذي يعتبر من أقوى
مضادات الأكسدة التي تنتجها الأنسجة النباتية، حيث تبين أن هذا الحمض
هو المركب الفينولي السائد في هذه الثمار بالذات.
وأضافت الدراسة أن هذه الثمار تحتوي بالإضافة إلى حمض كلوروجينيك،
على 13 حمضا فينولياً آخر بمستويات مختلفة في المزروعات الأمريكية،
وأحماض أخرى فريدة في الأنواع البرية.
وهناك مجموعة من الدراسات التي أعدها مجموعة من الأطباء في التغذية
والمجالات الأخرى بجامعات ومعاهد مصر، وهي أن المواد الغذائية
التي نتناولها يومياً من الخضروات والبقوليات واللحوم والأسماك
هي المكونات الطبيعية التي يبنى بها الجسم البشري، كما أن لكل منها
عناصره الغذائية التي تفيد أجهزة الجسم المختلفة فنجد منها
ما يفيد العين أو القلب أو الجلد أو الشعر.
| |
|